パーティーも終了し、日も傾いて気温がグッと下がってまいりました。いよいよ燻製の開始となります。
開始前まではこれで燻製ができるのか不安でしたが、無事に燻すことができました。
ペミカンはここで作成してから現段階でも一度も開封されることなく一年の月日が経とうとしています。
一応、聞いた話では数年ほど保存が利くとのことですが果たして本当なのでしょうか?・・・
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