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グルテンから唐揚げを作ってみた
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2012/8/14
2012/8/14 1:28
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事の始まりは、ふ菓子を作ってみようと思ったのが始まりだった。ふ菓子→グルテン→グルテンミート→肉の代用品→ヘルシー簡単そうだしダイエット中なので作ってみたが結構、手間がかかるかも・・・グルテンミートの缶詰は食べた事が無いが、強力粉から手作りしたグルテンミートはかまぼこのような食感でした。グルテンミートは中まで味が滲みずらいので、味付けを濃い目にして長時間寝かせるか、グルテンの段階で味付けをしたほうが良いと思います。今回の味付けではニンニクも醤油も薄味でした。
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