色が変に撮れちゃうのってどうやって直せばいいの?
前回の動画内でちょっと触れた自家製ツナです
簡単に言えばまぐろのコンフィですな
ローズマリー以外にもセージやタイムもあいます
動画後半言葉がおかしいのは眠気に負けた
ご家庭料理なマイリス
mylist/29518655igrek-Uさん、今回も素敵な曲をお借りしております、ありがとうございます
user/1287624次回はマスタードの予定ーもう半分くらい撮ってはある 撮っては
【追記】鶏肉でやる場合ささみより観音開きにしてそぎ切りにしたむね肉がおすすめ!
2%の塩振って揉み込んで一晩寝かせて、後の工程は一緒でしっとり柔らか鶏のコンフィになります
この場合塩をハーブソルトにするとオイルはそのままでおkです これもおいしいですよー