シーズニング、いわゆる慣らしです。
今回はその2です。
その1 錆止め塗装を焼き切る
(30分ほど置いて持てるぐらいまで冷ます)
その2 焼ききった塗装をクレンザーとスチールたわしで削り落とす
その3 黒錆を付ける為にもう一度全体にムラなく焼く
(30分ほど置いて持てるぐらいまで冷ます)
その4 裏表両面にサラダ油を塗り穴にクズ野菜を入れて焦げるまで焼く
今回は大根の根本の繊維質で硬い部分と大根の葉元を細かく切ったもの
(30分ほど置いて持てるぐらいまで冷ます)
その5 鉄板をスポンジとお湯で洗い水分を拭き取り、
もう一度裏表にサラダ油を引き煙が出る程度まで加熱して終わりです。