エッグベネディクト(英語: Eggs Benedict)は、イングリッシュ・マフィンの半分にハムやベーコンまたはサーモンなど、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理である。
【エッグベネディクト】材料(1人分)
■卵 2個
■イングリッシュマフィン 1個
■ベーコン 2枚
■オランデーズソース
・卵黄 1個
・バター 10g
・塩、こしょう 少々
・レモン汁 少々
※コメントありがとうございます、バターの分量間違いです。
【訂正】バター50g→10g
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