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真鯛のさばき方
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2015/4/25
2015/4/25 21:10
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新作できました
かつおのさばき方→
sm26812347
鯛を刺身まで造ります。
Q:この鯛は天然?養殖?
H:見分け方は色々ありますが尾の穢れ具合と魚体全体の丸みで判断するのが分かり易いです
5/15 新作できました
コウイカのさばき方→
sm26261924
真鯛とは
http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/taika/tai.html
Youtube
https://youtu.be/IruCyL08_5I
生サーモン→
sm26084411
活〆ひらめ→
sm26153031
活〆しまあじ→
sm26107834
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mylist/49802556
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