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失敗しないコーヒー焙煎
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2015/11/14
2015/11/14 8:51
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手網焙煎の失敗しないコーヒー焙煎方法を紹介します。
撮影時期は秋。焙煎度合はフルシティ。
豆はケニアで割と大粒なものを使用しました。
焙煎手順を静画で見たい方は、こちらを参照ください。
https://daraha.me/archives/6348
#0:11:最初の5分は、水抜きです。
#0:41:5~8分は、豆の温度を上げていきます。
#1:27:8分~1ハゼ開始15秒後まで。
#1:45:1ハゼ開始~
#3:54:1ハゼ終了~
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