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【CookDo料理祭】白湯麻婆風つけ麺
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2017/8/14
2017/8/14 12:08
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CookDo料理祭出展作品
白湯スープを作り、それをベースとしてCookDoと合わせつけ麺を作りました。
使用食材
*白湯
モミジ・・・約1.5kg
鶏ガラ・・・約2kg
老鶏・・・2羽
ネギの青い所
大蒜・・・2個
生姜・・・大蒜と同量
玉ねぎ・・・1個
出来たスープはラーメンや鍋料理 また、雑炊など色々なアレンジが可能です
顆粒のスープ等に比べると割高ですが旨味が違いますb
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