今回はほんとに真面目です。イラブー(海蛇)汁という料理になります。
実際の作り方から少しアレンジしています。
海蛇の燻製だけでもカツオの香りと磯臭さが楽しめます。
追記:
味に関する質問が見受けられたので追記します。
とは言ってもなんとも表現しにくいのですが、基本的にはカツオのような風味が海蛇自体からも強く漂ってきます。ですが、後味がなんとも言えず、個人的には波打ち際の海藻が干からび始めたときのような、強い磯臭さを感じます。人によってはこれがすごい美味しい味らしく、実際、このスープは私以外の人たちによってほんどが食べられてしまいました。私が食べれたのはこの一杯だけでした。
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