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【クリスマス】おうちご飯の王様!プロが教えるお店の唐揚げの作り方!【パーティー】【鶏肉】【正月】
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2018/12/24
2018/12/24 15:23
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ギフト
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★材料(2〜3人前)
鶏もも肉 2枚(500~600g)
小麦粉・片栗粉 1:4
(今回は小麦粉30:片栗粉120)
塩 鶏肉の0.8%
胡椒 少々
酒・サラダ油 少々
卵 1個
揚げ油 適量(肉が浸るくらい)
★簡易油淋鶏ソース(割合)
らっきょう酢 2
醤油 1
ごま油 0.5
ネギ・生姜 適量
★参考動画
ステーキ
https://youtu.be/ihKzvvygeKY
チキンソテー
https://youtu.be/UOf7B7eHs4Y
座学 揚げる他
https://youtu.be/N34sPVlVu10
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け!
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