もう生クリーム食べたくない!!!前回→苺のショートケーキ
sm34344822『作りおきできるフランスのお惣菜』4月25日発売予定
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抹茶のオペラ 14cm x 19cm
▼分量
-ビスキュイジョコンド30*40cm角天板
全卵2個
グラニュー糖60g
ア-モンドパウダ-70g
薄力粉20g
グラニュ-糖20g
卵白60g
220℃10分
-ガナッシュ
クーベルチュール カカオ55% 100g
生クリーム 100g
-抹茶バタークリーム
無塩バター100g
粉糖50g
生クリーム30g
抹茶 6g
粉糖 6g
お湯 30g
-アンビバージュ
抹茶3g
水150ml
砂糖15g
-デコレーション
チョコレート
金箔
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