チョコミントプリンの作り方はここから
sm35206452ちゃお!今日はゼラチン不使用で作るレアチーズケーキの作り方です(´ω`)
チーズの配合を最大まで増やしましたが、生クリームの立て具合を見極めることでふわふわなレアチーズケーキになります(´ω`)
レモンの皮やレモン果汁を使うとチーズ本来の味や香り、コクを失ってしまうので使わず、塩を加えてチーズの味を更に全面に引き出したレアチーズケーキです(´ω`)
良くあるコメント
Q.袖まくらないの?
A.
小麦粉や他の食品でも肌荒れ起こしやすいのでリストバンド着用しています材料
シュトロイゼル
無塩バター 30g
三温糖 30g
アーモンドプードル 30g
薄力粉 30g
レアチーズ
クリームチーズ 280g
グラニュー糖 38g
塩 0.8g
生クリーム35% 200g
生クリーム40% 65g
グラサージュマンゴー
マンゴーピューレ 200g
水 170g
グラニュー糖 120g
ペクチン 8g