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本当に美味しい【スポンジケーキの作り方】 ネコノメレシピ
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2019/10/14
2019/10/14 20:00
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テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。
Youtube版↓
https://youtu.be/xtJmYvPJLWs
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こんにちわ、ネコノメです。
今回は基本の「キ」であるスポンジケーキの紹介です。
ショートケーキなどの定番お菓子に欠かせないスポンジ生地ですが、
膨らまずに失敗してしまったり、パサついたりイマイチ美味しくない…
そんな悩みを解決するレシピになっています!
基本の配合に水飴、バター、牛乳をプラスすることによって
しっとりとしたとっても美味しい生地が出来上がります。
動画内の手順でもあるように、泡だてた後に低速でキメを
整えることで牛乳やバターを入れても生地が潰れにくく、
しっかり膨らむようになります。
ショートケーキにしたり、そのままホットケーキ感覚で食べたりと
様々な使い道がある基本のお菓子なのでぜひマスターしてくださいね!
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