10月に入って、野菜売り場にはカボチャが目立つようになりましたね!
ハロウィンということもあり、今月は怒涛のカボチャ押しで
行きたいと思います♪
第一弾は、カボチャを使った濃厚パンプキンプリンです。
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【ASMR】How to Make Rich pumpkin pudding 濃厚パンプキンプリンの作り方
「材料」
かぼちゃ (皮付き):400g
牛乳:400ml
生クリーム:50ml
メープルシロップ:60g
ゼラチン:10g
水:30ml
生クリーム:150ml
メープルシロップ:15g
チョコレートシロップ:少々
【作り方】
1)かぼちゃの種とワタを取り除く。
2)かぼちゃを一口大に切る。
3)ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分位、柔らかくなるまで加熱する。
4)ゼラチンと水を混ぜ、ふやかしておく。
5)カボチャに牛乳200mlと、生クリーム、メープルシロップを混ぜ合わせて、ミキサーにかける。
6)牛乳200mlを鍋に入れて、沸騰直前まで温めて火を止める。
7)その中にゼラチンを加えて、ゼラチンを溶かす。
8)5)に入れて軽く混ぜた後、ガラス容器に移し替えて冷蔵庫で2時間冷やし固める。
9)生クリーム150mlとメープルシロップ15gをボウルに入れて泡立てる。
10)プリンの上に、できた生クリームを乗せてきれいに整える。
11)チョコレートシロップでトッピングして出来上がり。