グリューンコール・ミット・ピンケル(/・カセラー)
ヴァイナハツマルクト(クリスマスマーケット)でおでんの匂いにさそわれて、オーダーしたらこのお茶っ葉の出がらしがでてきたのを今も忘れることができない
材料 (2人分)
グリューンコール(生) 500g
太い葉脈や茎をとり、細かくちぎり 綺麗に洗う
凍らせるか、軽く湯がいてしならせておく
瓶づめのものなら一気に炒め作業までスキップ
玉ねぎ 小2個
ベーコン 3枚
バター 大さじ1
水100cc〜
様子をみながら 多すぎも少なすぎも不可
ソーセージ 好きなだけ
カセラー 好きなだけ
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
粉末ブイヨン大さじ1
粗びき黒こしょう 少々
ピメント 少々
ハーファーフロッケン 大さじ2
なければ乾燥マッシュポテトでも可
からし(薬味に)
オプション
ホールの黒こしょう(友人のおすすめ)
ナツメグ
からし(煮汁用に)
日本のケールは味をチェックしてから使用してください!ドイツのは全く苦味はなくアクもほとんどありません。いれる薫製肉の量や種類によって塩加減もかわるので気をつけて!
2020年2月11日大切なお知らせ
ニコニコ動画に投稿上限数があるのを知らず、
先日の動画でトータル上限50超えてしまいました
これ以上ここにあげられないので
別なメアドからサブ作ろうとしましたが、なぜか
ダメ…
わたしがYENを持ってなくて有料会員に
なれないばっかりに…orz
ご面倒お掛けして申し訳ありませんが、
ぜひつべのほうへ見にいらしてください_:(´ཀ`」 ∠):
うわあああーあんまりだぁーッ!!
みんなーこのメッセージに気づいてー!
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