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【涼理】氷器で大根釜の野菜炊き合わせ #99
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2020/6/28
2020/6/28 21:00
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余った野菜がけっこうあったので処理も兼ねました。
手がかかったのは氷の器だけで他は大したことありません。
削った方が早かったかもです。
通常炊き合わせは違う味付けの複数のものを纏め合わせるものですが、
何種類もの煮汁が勿体ないので
焼きびたしや揚げ浸しなどの変化を付けました。
在庫処理には思えない見た目です。
暑い日でしたが涼しく食べられましたし
冷蔵庫もスッキリしました。
〇関連動画
焼きイカと焼きもろこし #96
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・材料
大根
人参
茄子
ヤングコーン
アスパラ
白ごま
砂糖
削り節
濃口醬油
みりん
片栗粉
ふき味噌 (#70 )
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