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土鍋ごはん。
土鍋ごはん〜残り物編〜
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2020/8/19
2020/8/19 14:39
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『土鍋ごはん』シリーズ 残り物編
3割マシで美味しい土鍋ごはん。
今回は残り物の煮物を使って炊き込みごはんにしてみました。
煮物は少し濃いくらいが美味しいかも?
【私が気にしたポイント】
火は弱火。
蓋はとっても大丈夫!(火傷注意)
吹きこぼれそうになったら一度蓋を開け、火力確認。
湯気や香りに集中し、少し香ばしい香りがしたら、タオルやフキンをかけて30〜60分蒸らす。
(水分がなければ、こぼれないように逆さまにして蒸らすと、おこげが綺麗に取れやすい!)
ご馳走様でした!
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