早いもので今年もあと1か月ほどです。この動画上げる11/27は
自分の誕生日ですが、27(ツナ)の日でもあるらしいので。
(シーチキンは4/1なのかググってしまいました)
ツナとは「スズキ目サバ科マグロ属」におおよそ入る、
カツオやマグロなど、広域の魚の加工品のことを指します。
マヨネーズもですが、ツナ好きな方はぜひ1度、
コチラ作っていただきたい思います。
市販よりずっと濃くおいしく、
残った油もドレッシングで使えます(賞味期限は冷蔵で2週間ほど)
なお、半分になったマグロは後日ヅケ丼にしました(ED参照)
○関連動画
・ヅケ鰹(かつを)炙りマヨ丼 #131
sm37701513・自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース #80
sm36863430□丼関連
mylist/69422485ヅケ鰹(かつを)炙りマヨ丼 #131
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わらじカツ丼 #45
厚切り豚ロースの生姜焼き丼 #38
○材料
マグロ柵
オリーブオイル 150
にんにくスライス 1
輪切り鷹の爪 1
クミン 小1/2
パプリカ粉 小1/2
ローレル 1
黒胡椒 少々
塩 小1
天かす
焼き海苔
万能ねぎ
白ごま
・マヨネーズ
残った浸け油の上澄み
卵黄
酢
♪BGM
〇HURT RECORD
踊るautumn/L-side
収穫祭/YOSHI
〇MusMus
真夏のレモネード
○魔王魂
街24
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