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かる料理レシピch全リスト
【鍋料理】 鶏のねぎすき+雑炊 #144
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2020/12/2
2020/12/2 18:00
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もう寒さがぼちぼち出てきましたが、こんな時は鍋が恋しいですね。
すき焼きは牛肉だけにあらず。
安くおいしくコスパいい鶏のすき焼き、そして雑炊。
けっこう好物で割と作っています。
鶏むね肉は酒と水の割りものに浸けておくと、水分と旨味を保持し、
煮てもパサパサし辛くプリプリの食感となります。
他動画(近くは#132 の鶏ハム)でもよくやっていますが
是非お試しください。
あとネギも焼いて添えるとウマさUPです。
汁物に合う高野豆腐やお麩などもオススメで、
翌日の雑炊も楽しみのひとつです。
去年やったスキレットのすき焼き動画(#12 )と
編集日が一緒だった偶然に驚きました。
○関連動画
new! □鍋、煮込み料理リスト
https://www.nicovideo.jp/my/mylist/70060310
・にんにくの芽入り青椒肉絲(チンジャオロースー) #142
sm37860808
・やわらかジューシーな鶏ハムの黒ごま味噌 #132
sm37706673
・関西風すき焼きをスキレットで #12
sm36049043
○材料
鶏むね肉
高野豆腐
緑豆春雨
長ネギ
厚揚げ
えのき
どんこ
玉子
白ごま
酒
濃口醬油
砂糖
□BGM
〇HURT RECORD
夕焼けのフォーゲルフルーク/nia
シェフの気まぐれ/Large Ark
○甘茶の音楽工房
長靴でお出かけ
○魔王魂
街24
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