こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
今夜はいちごムースを作りました。
ふわふわの苺ムースとプルプルのレモンゼリー、フレッシュな苺をたっぷり詰め込んで、赤くてピンクで見た目も可愛いケーキが出来上がりました♫
暖房で渇いた体にピッタリなケーキ! バレンタインのチョコレートと差がつく甘いフレッシュ苺のケーキです。
字幕など色々間違っていることもありますが、酔っ払いなので多めに甘やかしてもらえると嬉しいです(照)
レシピと作り方は下へ↓
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■材料(15cm 底が抜けるタイプの丸型)
【いちごムース】
冷凍いちごピューレ 60g
(15% 加糖タイプ)
レモン汁 3.5ml
板ゼラチン 3g
生クリーム 85ml
砂糖(白砂糖でもグラニュー糖でもOK) 14g
【レモンゼリー】
水 150ml
グラニュー糖 60g
レモン汁 60ml
板ゼラチン 7.5g
冷水 150ml
・いちご 14-18粒
・スポンジケーキ 1枚
■作り方が文字オーバーで載せれませんでした(ごめんなさい泣)
文字で確認されたい場合は、ユーチューブチャンネルへお越しください!
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#苺 #バレンタイン #ムース #お菓子作り #スイーツ