料理:カチョリ
価格:1つ15Pkr = 約10円
場所:パキスタン
タリミバーグ カラチ付近のフェデラルBエリアブロック9
2021.1 パキスタンの友人が撮影
パキスタン・イスラム共和国
Islamic Republic of Pakistan
(ウルドゥー語: اسلامی جمہوریہ پاکِستان)
イスラム教(国教)
外務省のデータによると、パキスタンへの渡航はとても危険
周辺国、特に隣接国アフガニスタンは退避勧告を意味する危険度レベル4となっているため、
日本とは比べものにならないくらい治安が悪い国
テロや、特に誘拐事件は外国人問わず身代金目的に常に行われ、
男女国籍問わず、夜間の外出は危険
人口は、2017年に約2億777万人。6位
戦闘が続く隣国アフガニスタン他からの難民が急増
出生率も高く、国連の推計では2050年には約3億4000万人にまで増加すると予測
インドネシア(2050年に約2億9000万人)とブラジル (2億3000万人)を抜き
中国・インド・米国に次ぐ世界第4位の人口大国になると予想される。
都市部では多国籍料理やファーストフードが人気。
中華料理、地元と外国のレシピを融合させた料理も多い。
パンジャーブ州やシンド州等の東部の料理の味付けは「味付けが濃い」「スパイシー」が特徴
西部と北部に位置するアザド・カシミール、バローチスターン州、カイバル・パクトゥンクワ州、
連邦直轄部族地域、ギルギット・バルティスタン州は、隣接の中央アジアや西アジアに似た「マイルド」な味。
イスラム教
「神の命令」の代表が「六信五行」
「ラマダン月の断食」や「1日5回の礼拝」などが、これに含まれます。
他にも「食べて良いもの・悪いもの」「服装」「結婚」「商売」‥
日常生活の様々なルールが、「コーラン「」に神の命令として書かれています。
「日常生活の全てを支配する」のが「コーラン」
食事のルール、服装、結婚、商売など日常生活の様々な事を定め
信者は行動に迷いがある時、それらのルールをひもとき
暮らしはイスラム教を中心に回っている。
「コーラン」は聖典であるだけでなく、中東で生きていくための生活の知恵をまとめた書物で
ムスリムは豚肉を食べません。
「コーラン」の第5章「食卓」に、「死獣の肉」や「血」などとともに「豚肉」が
食べてはならないものとして記されているためです。