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あっつ飯
The あっつ飯【からあげ(鶏肩肉手羽トロ・にんにく生姜醤油&おろしポン酢風味)】(第58話)
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2021/3/20
2021/3/20 17:57
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詳細
=レシピ=
〜用意するもの〜
・鶏肩肉手羽トロ
・醤油
・①ナツメグ(2〜3振り少々)
・①黒胡椒(2〜3振り少々)
・①酒(大さじ1)
・①にんにくすりおろし(1粒ほど、チューブだと10円玉位)
・①豆板醤(10円玉位)
・小麦粉 or 片栗粉(今回は小麦粉6:片栗粉4)
・大根おろし(お好みで)
・ポン酢(お好みで)
〜作り方〜
鶏肩肉手羽トロをボウルに移します。
①を入れて醤油は若干浸かるくらいに入れてよく揉みます。
ラップをして常温で40分ほどおきます。
時間が経ったたら粉につけてタネを作ります。
今回は小麦粉6・片栗粉4くらいでやってみました。つけるときにギュッと汁を絞ってから粉をまんべんなくつけましょう。
油を180度位に。衣を入れて確認。タネを入れます。約5数分ほどじっくりジュージュー。
キッチンペーパーをしいた皿に移し5分ほど置きます。
粗熱で中も火が通ります。
再び油を加熱し唐揚げを入れて3分ほど2度揚げしたら完成!
半分はそのまま、もう半分は大根おろしとポン酢をかけて2度楽しめます(*>ᴗ<*)
BGMも全部自分作ってます☆
良ろしければイイねお願いします!(*>ᴗ<*)
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https://www.nicovideo.jp/user/7259748
AIに弾かれた動画!(ア○ゾン○ライムビデオ)
【THE あっつ飯〜ファーストシーズン〜】(1〜50話+番外編2話) 公開中!
■Youtube
https://youtu.be/-OLX1a6amhY
■ニコニコ動画
https://www.nicovideo.jp/watch/sm38150754
■cookpadはじめました
https://cookpad.com/recipe/6699947
【あっつ飯】
自分が作って食べて飲んで美味しいと思ったものを動画にしてます!
(自粛期間中に何か出来ないかな?と、ふと思い立って出来たシリーズ)
主に静止画です
(動画撮ったまま料理怖いし...。)
BGM・効果音全部自分で作ってます。短いです。
クオリティーは置いてのんびりUpしております☆
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