インドではポピュラーな家庭料理
朝食によく食べる料理をリディクさんのお母さんが自宅で調理
インド人の普通を紹介します。
コロナで外出が制限中、自宅メシを紹介
2021年3月6日 インド・ムンバイで撮影
khichdi キチャディ
主な材料:米、レンズ豆、香辛料
味:辛くて塩辛い
栄養たっぷり、作り方も簡単な料理です。
アーユルヴェーダでは、人の体には「ヴァータ」「ピッタ」「カパ」と
呼ばれる3つの生命エネルギーあると言われています。
この3種類のエネルギーが“ドーシャ”です。
キチャディは、このドーシャのバランスを整えます。
そして、膨満感を和らげる効果もあります。
ダイエット中もしくはこれからしたい人にもとてもお勧めです。