今回はお魚を捌く練習として「イワシの甘辛揚げ」を作ります。
辛さ調整できるように辛味は後がけタイプにしてみました。
■材料
・イワシ
・片栗粉
・砂糖 お好みで
・醤油 お好みで
・みりん お好みで
・唐辛子 2本(または小さじ2)
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・キャラウェイ 小さじ1
・パプリカ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・にんにく 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
■所要時間
作業時間:20分程度
youtube:
https://youtu.be/XPxYIg8QpKMtwitter:@lycaon_kitchen
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りおんの和風喫茶:
series/77190おつかれごはん:
series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:
series/155691立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり、東北イタコ + exVOICE