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ウマいで構成された黒光りケーキ。塩キャラメルショコラタルトの作り方
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2021/4/10
2021/4/10 22:35
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どうも、ネコノメです!
今回は久しぶりの生ケーキです!ムースムース!!!
お菓子作るのは何でも好きですが、こういう創作の生菓子が一番楽しいですね。
味の組み合わせから、どんな構成にするか考えるだけでめちゃくちゃワクワクです。
個人的にグラサージュ仕上げもとても好きです。グリフィンドール、+40点。
動画でちょこっと触れている、舌の感じ方や美味しいとは何か、みたいな部分の勉強も改めて取り組んでます!楽しい!
色々と学んで、動画やSNSで発信していこうと思います。
僕の中で最近、塩とレーズンが話題になっています。
塩はロートンヌというお店のフロマージュ・クリュというチーズと塩のケーキ、レーズンはラヴニューというお店のラムレーズンのボンボンショコラがめちゃくちゃ美味しかったです。
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