こんばんは、コレモです。
お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
今夜は丸ごとパイナップルを切って
パイナップルショートケーキを作りました。
最新動画はYoutubeでご覧ください(^○^)
https://www.youtube.com/channel/UCXC1gahF3R0mqPuKsDjB4aQ■材料
【スポンジケーキ】
卵 70g
砂糖(グラニュー糖をお勧めします)50g
薄力粉 40g
牛乳 7g
無塩バター 7g
バニラオイル 4-5滴
【ホイップ】
生クリーム 170ml
砂糖 17g
パイナップル 1/3本
■作り方
・事前準備
オーブンを180℃にセットする
型にクッキングシートを敷く
1、ボウルに卵を割り、バニラオイル、砂糖を加え混ぜる。
2、ハンドミキサーの高速でリボン状になるまで泡立てる。
3、薄力粉をふるいながら加え、あまり練らないように全体を混ぜる。
4、粉が全て混ざり切る前に、温めた牛乳とバターを加える。
5、全体が混ざったら、紙を敷いた型に生地を流し入れ、160度で30分焼きます。
6、焼き上がったら型を2-3度机に落とし、焼き縮みを防ぎます。焼き面を下にして網の上で冷やす。(できれば一晩冷やしてスポンジを落ち着かせます)
7、生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
8、スポンジを3枚にスライスして、生クリームとパイナップルをサンドし、仕上げます
おやすみなさい♪
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