今回は、「厚焼き玉子のサンドイッチ」(
sm37936217)の時にしれっと登場した「田舎風パテ」の作り方動画です。
マリネにした豚肉にレバーペーストを混ぜ合わせ、型に入れて焼き上げるフランスの伝統料理で、シャルキュトリー(食肉加工品)の代名詞のような逸品です。 名前はパテ・ド・カンパーニュの略称で、フランス語で田舎風パテという意味です。
マリネとかすると面倒だし、豚レバーだとクセが強いし、道具をそろえるのも大変です。
少しだけ費用は掛かりますが、予算をかなり抑え、簡単に作る事が出来る料理ですので、よかったら皆さんもチャレンジしてみてください。
アレンジもしやすいですよ?
※レバーが苦手な人は、この動画を見て好きになれば良いじゃない
レバーだけにね!!冷凍保存する際は、一つ一つをラップにくるんで、ジップロックの中に入れて1週間は持ちました。
それ以降は自己責任で。
シリーズ(第一話リンク先)
栄養学:
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sm34522254お出かけ:
sm34421158次回もお楽しみに!!
投稿予定日は未定です。
立ち絵新しくしてます。
何かに似てる?
よくある絵柄だからね。
仕方ないね。
でも、今回の動画で、立ち絵やゆっくりが必要だったかと言われると、どうなのだろうと思ったり思わなかったり。
生主から動画投稿者へ。
ニコニコとようつべの動画投稿頑張ります。
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