うなぎパイをしばらく食べていないので、鰻パイを作りました。
簡単料理を作るハズだったのに...ドウシテコウナッタ
※無塩バターを使用しています。
Nagi様主催の悪事祭に参加致します。
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sm39025995【追記】
レシピ(3食分)
シャンピニオン・デュクセル(3食分)
・マッシュルーム1パック
・玉ねぎ小1/4個
・白ワイン30ml
・バター、塩、胡椒 適量
赤ワイン煮
・鰻の蒲焼1尾(安いもので十分です)
・人参1/4本
・玉ねぎ小1/4個
・セロリ1/4本
・赤ワイン230ml
・スパイス(ブーケガルニなど)
・チキンブイヨン200ml
・冷凍パイシート3枚(15×15cm程度に伸ばす)
・水で伸ばした卵黄(卵1個分もあれば十分)
・バター、塩、胡椒 適量
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