ドーモ、パスタDudeです。
Dude_Loves_Pasta_chではチャンネル名の通り、パスタ料理をUpいたします。
自分が普段作っている料理ですので、手軽なレシピをメインに紹介しています。
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今回はきのこしか勝たん味噌ベースのボロネーゼ風パスタです。
きのこは種類を変えてもおいしくできると思います。
組み合わせとして、シイタケ、マイタケ等香りが強めものには、
エリンギやエノキのように比較的弱めの種を合わせると良いでしょう。
また、ひき肉と合わせても和風ボロネーゼとしてもちろんマッチします。
<材料/Ingredients>
1人分(きのこペーストは2人分)
スパゲティ(1.6mm) 100g
ゆで汁 150ml
→水:塩=1.5L:5g
エリンギ 1パック
マイタケ 1パック
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2杯
味噌 大さじ2杯
塩 1つまみ
パセリ お好み
For One Person
100g spaghetti(1.6mm)
150ml pasta juice
→water:salt=1.5L:5g
2~3 king trumpet mushrooms
2~3 maitake mushrooms
clove of garlic
2tbsp olive oil
2tbsp of Miso paste
pinch of salt
(pinch of parsley)
●Music:「Autumn Step nc147249」by Sakuttipanda 様
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