テトロドトキシンの説明部分で「ナトリウムチャンネル」となっている箇所がありましたが、これは変換ミスです。
正しくは「ナトリウムチャネル」でした。訂正してお詫びいたします。今回紹介するのは、以前から多くのリクエストがありました「ふぐ毒」に関する事例です。
福岡県福岡市にあった、とある相撲部屋ではこの日、河豚をつかったちゃんこ鍋が振舞われていました。
若手力士たちは、親方や先輩力士たちの食事が終わった後に、その鍋の残った出汁を使い、もう一度鍋をする決まりになっていました。
ちゃんこ番と呼ばれる、調理当番も若手が担当しており、このちゃんこ番たちは、食材をこっそり別にとっておき、自分たちが食べる番になったときにそれを追加し、若手たちだけで食べるという、ささやかな楽しみがあったそうです。
ちゃんこ番は、こっそりと分けておいた一匹のトラフグを調理し、その身やキモなどを出汁に入れ、若手たちで囲んで平らげました。
その直後、激しい腹痛や嘔吐、体の痺れ、呼吸困難などの症状が出始め、彼らは救急車で病院に搬送されましたが、6名のうち2名が帰らぬ人となってしまいました。
現在では常識となっている、河豚の猛毒も、この当時はまだ正確に理解されておらず、同じような食中毒が何件も発生していたといいます。
#00:00 冒頭挨拶
#00:39 視聴上の注意
#1:11 現地の説明
#1:57 相撲部屋のちゃんこ
#3:06 鶏を使う理由
#3:46 若手の仕事
#4:31 この日はフグ
#5:30 突然の症状
#5:57 フグ毒の治療法は…
#7:01 テトロドトキシンとは
#9:18 その後規制された調理
引用:出展:参考資料
厚生労働省
ishort.ink/xTJt
ちゃんこ友路
ishort.ink/hTQz
公益社団法人 日本薬学会
ishort.ink/8L9N
Wikipedia
福岡市
ishort.ink/vCnM
看護roo!
ishort.ink/37Q5
市場魚貝類図鑑
ishort.ink/B8XB
※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。
ご要望にお応えして、メンバーシップの開設を行いました。
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【ゆっくり解説】事故・事件関係紹介リスト
https://www.nicovideo.jp/mylist/71034319【ゆっくり解説】放射線系事故
https://www.nicovideo.jp/mylist/71034368【ゆっくり解説】鉄道系事故・事件関連
https://www.nicovideo.jp/mylist/71034379