シンプルながらも美味しいベーグルの作り方です。
そのまま食べてもベーグルサンドにしても美味しいのでぜひ作ってみてください。
ケトリングを素早く行うことがコツです。
ホームベーカリーはsiroca SHB712 を使用しています。
材料
強力粉 300g
砂糖 18g(動画ではきび砂糖を使用していますが、白砂糖やビート糖などお好みのものを使用してください)
塩 3g
ドライイースト 5g
お湯 180ml(40〜50度くらい)
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