5月の初旬に植え付けした「いんげん」が大きく育ち沢山身を付ける様になりました。
さやいんげんをたくさん収穫したので、それを使ってパンに出来ないかな?と考えレシピを作りました。
いんげんのシャキシャキ感と薄く焼いたパンのカリカリっとした食感がいい感じに仕上がりました。
ツナと胡麻も使ってるので、味も濃厚で美味しいです。
是非作って見てね。
◎生地のレシピ
強力粉 150g 100%
塩 3g 2%
きび砂糖 7.5g 5%
バター 30g 20%
ドライイースト 0.8g 0.5%
ぬるま湯 90g 60%
◎トッピングのレシピ
さやいんげん 120g
ツナ缶 1缶
すりごま 15g
砂糖 4g
醤油 5g
塩 1g
マヨネーズ 30g
◎仕上げ
溶き卵 少量
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