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東方キャラ再現料理・スイーツ
アリスの冷たいアイスゼリーの作り方【東方ドレスケーキ】【料理】【ゆっくり実況】
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2022/9/20
2022/9/20 14:16
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森にすむ魔法使いアリスマーガトロイドのドレスケーキ(ケーキというかゼリーですね)
夏に食べたい見た目も青くてすっきりした冷たいゼリーです。
凍らせたゼリーっておいしいですよね。
バタフライピーティーはカルディで購入しました。
凍らせたゼリーは解凍すると、分離する場合がありますので半解凍までがいいです。完全に解凍する場合はアガーが一番食感がいいです。半解凍ならゼラチンでも大丈夫そう。
■材料(13センチ深型ボウル1つ)
【青い層】
水 … 900ml
バタフライピー ティ… 2包
グラニュー糖 … 130g
アガー … 25g
ブルーベリージャム…お好みで
(砂糖はブルーベリーの重量の40%)
【白い層】
牛乳 … 200g
生クリーム … 50g
グラニュー糖 … 15g
アガー(ゼラチン) … 6g
YouTube↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCHVWWV6Q_tTD4Xivn34-Pgg
Twitter,Instagramでは作った料理の写真をアップしています。
Twitter:
https://twitter.com/Karin0eiyoshi
Instagram:
https://www.instagram.com/yukkuri_karin/
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