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捏ねないパン
【捏ねないパン】ピッツア・マルゲリータ // お店のピッツアが家で出来る!
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2022/9/30
2022/9/30 20:16
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詳細
自家製野菜と手作りパンへようこそ!
見に来て下さってありがとうございます。
今回は、前回作ったトマトソースを使って、ピッツア「マルゲリータ」を作ります。
極薄生地に、香ばしくもっちりな耳。
お店レベルで美味しいのが出来ました!!!
この焼き方にたどり着くまで、試作を繰り返し毎日毎日ピッツアでした(笑)
マルゲリータに飽きた頃に完成しましたが、それでも抜群に美味しかったです□
みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね。
●生地のレシピ(22cm2枚分)
準強力粉 180g 100% (ハードブレッド専用粉タイプER使用)
ぬるま湯 117g 65%
ドライイースト 0.5g 0.27% (赤サフ使用)
モルトパウダー 0.3g 0.16%
塩 5.4g 3%
●トマトソースレシピ
トマト 500g
塩 5g
玉ねぎ 50g
にんにく 5g
↓↓↓作り方動画↓↓↓
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41136492
●トッピングレシピ
トマトソース 80g (1枚40g)
モッツアレラチーズ 100g (1枚50g)
オリーブオイル 適量
バジル 好きなだけ
#ピッツア #マルゲリータ
●SNS
Twitter
https://twitter.com/tedukuripann
Instagram
https://www.instag♯am.com/tedukuripann/
YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCIqe9kMtCKeS46NGvCA9qaA
●BGM
フリーBGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
only a little
https://commons.nicovideo.jp/material/nc258255
in the blue moment
https://commons.nicovideo.jp/material/nc272526
at the American Diner
https://commons.nicovideo.jp/material/nc270450
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