※ 実験器具で料理をする際は必ず“実験に使っていないもの”を使いましょう
あけましておめでとうございます.
昨年同様にネタ切れからの低い更新頻度とはなりますが
本年もこのネタ動画をよろしくお願いいたします.
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投稿者の他の動画
化学
mylist/70539607生化学
mylist/70970603イベ等
mylist/71550188youtube
https://youtu.be/-qsOGZ2qnDk・参考文献
宮澤陽夫,五十嵐脩,“新訂 食品の機能化学”,アイ・ケイ・コーポレーション(2016).
蒼山さぐ,“ロウきゅーぶ ⑪” ,アスキー・メディアワークス(2012).
以下略記
清水徹,“小麦粉生地の化学”
松本博,“粘弾性の測定法(I)”
金沢宏和,米沢大造,“小麦グルテニンに含まれる会合性ポリペプチドについて”
浜渦善一郎,米沢大造,“各種小麦粉に含まれるグルテニンの粘度測定による比較”
遠藤悦雄,“小麦タンパク(1)”
長尾精一,“小麦粉の知識(1)”
板橋文代,古橋知子,森啓子,“小麦粉の調理性 (第1報) めん生地におよぼす食塩添加の影響”
長野隆男,“特集 植物タンパク質”
・使用ソフト
株式会社エーアイ,東北ずん子プロジェクト,“VOICEROID+ 東北きりたんEX”,株式会社AHS.
KENくん,“AviUtl”, AviUtlのお部屋(
http://spring-fragrance.mints.ne.jp/aviutl/ ).
rigaya,“x264guiEx”, rigayaの日記兼メモ帳(
https://rigaya34589.blog.fc2.com/ ).
・使用画像
たぶちさんち,“東北きりたん立ち絵素材”(im7029628).
ペテン師,“何かに似てる動きをするボイロ娘立絵”(im7847919).
Pixabay,(
https://pixabay.com/ja/ ).
・使用音楽
鷹尾まさき,“わくわくクッキングタイム的なBGM”(nc132272).
・使用フォント
Libertine Open Fonts Project“LinLibertine Version5.1.3”
nippori30,“【無料版】全部ウエイト(太さ) ざっくりゴシック”.
FLOP DESIGN,“装甲明朝”.