インド版・鶏の唐揚げ、チキン65です。意外と日本のご飯と相性がいいです。
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【マリネ用材料】
・骨なし鶏肉 500g
・にんにく(すりおろし) 小さじ1
・生姜(すりおろし) 小さじ1
・ヨーグルト 大さじ3
・ターメリック 小さじ1/2
・カシミリチリパウダー 小さじ2(なければ普通のチリパウダー小さじ1)
・ブラックペッパーパウダー 小さじ1
・塩 小さじ1
【ソース用材料】
・油 大さじ3
・カレーリーフ 10枚くらい(なければ省略)
・にんにく(やや細かめにつぶす、もしくは粗みじん切り)大さじ1
・青唐辛子 4本(小口切り。ししとうで代用可)
・クミンパウダー 小さじ1
・粗挽きブラックペッパー 小さじ1~2
・カシミリチリパウダー 小さじ1.5(なければ普通のチリパウダー小さじ3/4)
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・ヨーグルト 大さじ2
【衣用材料】
・ライスパウダー 大さじ3
・コーンフラワー 大さじ6
・揚げ油 適量
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
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