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猫田のゆっくりインド料理
【猫田のインド料理】ホット&スパイシー!辛いもの好きに超おすすめなインドの唐揚げ
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2023/2/4
2023/2/4 16:05
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南インド・ケララ州の鶏の唐揚げ、トリヴァンドラム・チキンフライです。チリフレークを量にドン引きしますが、食べてみるとほどよい辛さで辛いもの好きには特におすすめです。フェンネルの香りが特徴。マリネして揚げるだけなので実は意外と簡単です。
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チキン65
https://youtu.be/uj4zrttXMYQ
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【材料】
・骨付き鶏肉 500g
・チリフレーク 6g(輪切り唐辛子でも可)
・タマネギ 100g(粗みじん切りにしてつぶす、フードプロセッサーなどを利用してもOK)
・ニンニクと生姜のすりおろし 合わせて大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩 小さじ1
・米粉 大さじ1.5(小麦粉やコーンフラワーでも)
・揚げ油 適量
【ホールスパイス】
・フェンネル 小さじ1
・ブラックペッパー 小さじ1/2
【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1/4
・カシミリチリ 大さじ1(なければ普通のチリパウダー小さじ1)
--------------------
【猫田ブログ】
https://necoturban.com/
【猫田ツイッター】
http://twitter.com/CurryEnghi
【猫田インスタ】
https://www.instagram.com/curryenghi
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/
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