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猫田のゆっくりインド料理
【猫田のインド料理】鹿肉を南インドのスパイシーな炒めものにしてみた(ほんとは牛肉で作る料理です)
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2023/4/24
2023/4/24 16:00
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【材料】
・ココナッツオイル 大さじ4(なければサラダ油)
・ニンニク 小さじ2(粗めにつぶす、または粗みじん切り)
・生姜 小さじ2(粗めにつぶす、または千切り)
・青唐辛子 1本(種を取り除いて刻む))
・カレーリーフ 10枚程度(省略可)
・タマネギ 250g(繊維を断ち切る方向にスライス)
・塩 小さじ1
・ココナッツファイン 大さじ1
・鹿肉 500g(牛肉でも可)
【ホールスパイス】
・マスタードシード 小さじ1
【パウダースパイス】
・ターメリック 小さじ1/4
・カシミリチリ 小さじ1(なければ普通のチリパウダー小さじ1/2)
・コリアンダー 小さじ1
・ブラックペッパー 小さじ1
・フェンネル 小さじ1/2
・ガラムマサラ 小さじ1
--------------------
【猫田ブログ】
https://necoturban.com/
【猫田ツイッター】
http://twitter.com/CurryEnghi
【猫田インスタ】
https://www.instagram.com/curryenghi
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#ゆっくり料理 #鹿肉 #ジビエ #インド料理
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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/
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