18㎝型のレシピです。
【材料】
(タルト生地)
無塩バター:50g
粉糖:35g←グラニュー糖でも可
卵:8g
薄力粉:85g
全粒粉:8g←入れたらおいしいけど、薄力粉でも可です
アーモンドプードル:8g
(アーモンドクリーム)
無塩バター:40g
グラニュー糖:25g
卵:40g
アーモンドプードル:40g
ラム酒:2.5g←なくても可
(カスタードクリーム)
卵黄:2個
グラニュー糖:30g
コーンスターチ:小さじ2←薄力粉でも可です
牛乳:200g
バニラオイル:2~3滴
無塩バター:10g
メロン:半玉くらい
(飾りつけ)
粉糖、ブルーベリー、ミントなど
音源:「フリーBGM・音楽素材MusMus
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