#00:00 冒頭挨拶
#00:45 視聴上の注意
#1:11 本編開始
#2:06 同僚と食事に来ていた女性「Aさん」
#2:26 わかめスープ
#3:48 病院での処置
#4:23 共通食
#4:41 原因が判明
#6:42 水酸化ナトリウム
#8:02 原因と要因
#9:09 必要だった対策
今回紹介するのは、飲食電での食中毒事例です。
わが国の本州、関東地方沿岸部某都市の焼肉店ではこの日、二人の女性が食事に訪れていました。
そのうちの一人は、市内の会社に勤める女性「Aさん」。
彼女の勤める事業所は、この焼肉店の近くにあり、Aさんは時折この店に上司や同僚と訪れており、この日も同僚の女性と二人で、食事にきていました。
彼女たちは一通りお酒や食事を楽しんだあと、最後の締めに「わかめスープ」を注文し、それを二口程飲みました。
しかしその瞬間、Aさんは猛烈な吐き気に襲われ、その場に嘔吐。
激しい胃の痛みにも襲われ、彼女はその後呼ばれた救急車によって、近くの病院へと搬送されて行きました。
病院で検査を受けたところ、Aさんは食道、胃粘膜が焼けただれたような状態になってしまっていました。
何故、Aさんはわかめスープを飲んだだけで、突然あのような症状に見舞われていたのでしょうか?
引用・出展・参考文献
厚生労働省 職場のあんぜんサイト「水酸化ナトリウム」
https://ishort.ink/CorF国立医薬品食品衛生研究所「水酸化ナトリウム」
https://ishort.ink/wcT6神奈川県衛生研究所 年報第62号
https://ishort.ink/Ydjyその他視聴者提供資料