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寄生虫解説
【ゆっくり解説】生の豚肉にはご用心 有鉤条虫について
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2023/7/20
2023/7/20 12:14
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豚肉などに潜む有鉤条虫
身近な食べ物に寄生しているが、そいつは脳に寄生する!?
体内で嚢虫を作るなど命に関わることも…
そんな有鉤条虫について徹底解説!!
豚肉の生食はお控えください…
#ゆっくり解説 #寄生虫
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参考文献
[1]大谷智通, 佐藤大介. 増補版 寄生蟲図鑑 ふしぎな世界の住人たち. 目黒寄生虫館. 講談社. 2018
[2]上村清, 木村英作, 金子明, 丸山治彦, 所正治, 大槻均. 寄生虫学テキスト 第4版. 文光堂. 2019 . p68-70
[3]農林水産省. “豚肉関係”.
https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/tikusan/attach/pdf/181213dai2kai-18.pdf
[4]厚生労働省. “輸入食肉のHACCPに基づく衛生管理について”.
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yunyu_kanshi/index_00013.html
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