今回は、カラッと仕上がる「ごぼうのかき揚げ」です!
普段、揚げ物をやらないので、たまにかき揚げを作ると
表面はカラッと上がっているのに、中はちょっとべっちゃりしてて、
冷えるとしんなりしてしまうことが多いのです。
そこで冷えてもカラッと仕上がる方法を練習です!
そこまで難しい方法ではないのですが、
しっかりまとめるにはちょっと練習が必要ですね。
シンプルにごぼうだけのかき揚げにしてみましたが、
慣れてきたら、いろんな具材を混ぜて作ってみてくださいね。
■材料
・ごぼう お好みの量
衣
・卵 1個
・冷水 150mL
・薄力粉 100g
■所要時間
作業時間:20分程度
youtube:
https://youtu.be/z1VlxLeEydEtwitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:
series/77190おつかれごはん:
series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:
series/155691立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE