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単発動画
【ガレット・デ・ロワ】~青豆の香り~
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2023/8/21
2023/8/21 23:45
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冷凍パイシートで作るおひとり様用ガレット・デ・ロワです。
ポイントはクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)を高く盛り、パイ生地の接着面には絶対はみ出さないことです。
試作は8回行うこととなりました。
【材料】
・無塩バター 15g
・砂糖 13g (粉糖を推奨)
・卵 1/4個
・アーモンドプードル 10g
・うぐいすきな粉 5g
・ラム酒 5g
・パイシート 1枚
・溶き卵:卵黄1/4個に1滴水を加える
・シロップ:砂糖6g、水5g
前回→
sm42595385
豚のパテ【難易度☆1】~ボイロキッチン合同誌2~
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ついった→
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