手作り和菓子33回目は「栗まんじゅう」を作っていきましょう。
秋の味覚「栗」。
そんな栗を楽しむ和菓子と言ったら、栗まんじゅう。
コンビニでも売ってくるくらい身近な和菓子ですね。
全国どこでも購入できますが、
九州の小倉の「湖月堂」さんや長崎の「田中旭栄堂」さんが
明治時代から続いて有名ですね。
出来立ては皮がカリッとホクホクで
馴染むとしっとりしてまた違った食感を楽しめますよ!
■材料
・栗の甘露煮 10個
・白あん 200g
皮
・無塩バター 10g
・砂糖 50g
・卵 1個
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 2g
・卵黄 1個分
※みりんを小さじ1/2入れると焼き色が綺麗です
・けしの実 適量
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音源:DOVA-SYNDROME
音声:VOICEROID2 紲星あかり