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https://youtu.be/3WuHEAoe0_E?si=2BgcVe8jCcTLC3mccookpad
https://cookpad.com/recipe/7640628<舞茸とみかんのペペロンチーノ>
材料
・パスタ(スパゲッティーニ) 100g
・舞茸 50g
・みかんの皮 適量
・ニンニク 一片
・鷹の爪 一本
・オリーブオイル 大さじ1
・味の素 適量
・パセリ 適量
作り方
1.塩が1%の塩水を沸騰させ、パスタを入れ、茹でる
2.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、軽く温める
3ニンニクに火が通った頃に鷹の爪を加え、香りが出たら取り出す
4.パスタを茹で上がりの3分前に取り出し、全体が浸らないくらいまで茹で汁を加える
5.舞茸を加える
6.茹で上がりの1分前になったら刻んだみかんの皮、パセリ、取り出しておいたニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、味の素を加え、マンテカトゥーラ(振り混ぜること)する
7.完成
<ほうれん草のくたくた>
材料
・ほうれん草 80g
・ベーコン 20g
・オリーブオイル 小さじ1
・バター 小さじ2
・味の素 適量
・胡椒 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒める
2.ほうれん草、バター、味の素、胡椒を加え、蓋をして蒸し焼きにする
3.完成
<コンソメスープ>
材料
・玉ねぎ 1/4玉
・にんじん 20g
・キャベツ 20g
・コンソメ
・オリーブオイル
・塩
・胡椒
・水 500cc
作り方
1.玉ねぎ、にんじん、キャベツを軽く焦げ目がつくまで炒める
2.コンソメ、塩、胡椒で味を整える
3.完成