<材料(2人分)>
鶏ササミ:3本
モヤシ:1袋(200gくらい)
酒:小さじ1
しょうゆ:小さじ1
片栗粉:大さじ1
お好みソース:大さじ4
マヨネーズ:大さじ1
粒マスタード:小さじ1
青海苔:適量
<作り方(簡易版)>
・ササミの筋を抜き取り一口大の削ぎ切りにする。
・ササミに酒としょうゆを揉み込み、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
・お好みソース、マヨネーズ、粒マスタードを絡める。
・皿に茹でモヤシを盛り付け、その上にササミを乗せ、青海苔をかける。
~モヤシの茹で方~
水:2L
酢:大さじ1/2
塩:ひとつまみ
・沸騰したお湯に酢と塩を入れる。
・モヤシを入れて再沸騰してから1分茹で、ザルにあげる。