表情豊かなラズベリーのタルト。
スパイスを使うことで一気に風変わりなお菓子になります。
◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓
https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Qーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
18㎝型のレシピです。
【材料】
(タルト生地)
無塩バター:50g
粉糖:35g←グラニュー糖でも可
全卵:8g
薄力粉:95g
ココアパウダー:5g
ナツメグ:3g
(アーモンドクリーム)
無塩バター:50g
グラニュー糖:30g
卵:50g
アーモンドプードル:50g
シナモン:5g
(チョコガナッシュ)
ミルクチョコレート:50g
無塩バター:20g
ラズベリー(冷凍):180g
BGM
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