圧力鍋があればめちゃくちゃ簡単に美味しいチャーシューが作れます
そしたらついでに本格的なラーメンも作れてしまいます
~簡易作り方~
1.豚ミンチ含めて煮汁の調味料を鍋に入れてから沸騰させる
2.沸騰したら豚バラ(ブロック)を入れて圧力なべの「高圧」で25分位加熱
3.25分経過後、火を止めて15分ほど放置して減圧
4.常温でぬるま湯になるまで冷めるのを待てば完成
~動画でのラーメンの作り方~
1.煮汁を250~300cc沸かす(スープの完成)
2.スーパーの生麺を茹でる(麺完成)
3.キャベツ1/4ともやし1/2を600Wのレンジで4分加熱
4.その後ケトルでお湯をぶっかければ二郎のような野菜が完成(具材完成)
5.どんぶりに味の素小匙1、好みで背油を入れて、具材を盛り付ければラーメンの完成
以下使用したレシピです
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~レシピ~
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豚バラ(メキシコ産)450g
煮汁
豚ミンチ130g
水600cc
濃口醤油120cc
味醂60cc(大匙4)
砂糖小匙1
ラーメンのレシピ
ースープー
煮汁250~300cc
ー野菜ー
キャベツ1/4
もやし1/2
ー麺ー
生めん1人前
煮卵適量
※ニンニク背油適量
※なんちゃってニンニク背油は後日別動画で作り方を説明します
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