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レモンタルトの作り方
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2024/3/14
2024/3/14 21:49
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ギフト
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詳細
酸味はじけるレモンタルト。アイコンにもしてるやつ
ふわふわのメレンゲが肝です。
◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓
https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q
◆チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UClB54FkkLqu4RRRy3IzctjA?sub_confirmation=1
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7㎝セルクル型4つ分のレシピです。
【材料】
(タルト生地)
無塩バター:50g
粉糖:35g←グラニュー糖でも可
全卵:8g
薄力粉:90g
全粒粉:10g←薄力粉でも可
(レモンクリーム)
レモンの皮:1個分
レモンの果汁:1個分
グラニュー糖:60g
コーンスターチ:5g
溶かしバター:40g
(イタリアンメレンゲ)
グラニュー糖:120g
水:35g
(仕上げ)
粉糖
レモンの皮
ローズマリー
【オーブン】
180℃(要余熱)
15分+重石を取って10分
BGM
https://www.epidemicsound.com/
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