※他の料理動画はコチラからどうぞ ⇒ mylist/70420487 mylist/75589752食材は米と卵のみですが、2種類のソースを合わせることで味に深みを持たせています。
調理の決め手は「鉄フライパン」で、強火で2分以内に仕上げることが最大のポイント。
普通のチャーハンに飽きたらぜひ試してみてください。
【材料】
お米(少し固め)・・・・・350g~400g
卵(Lサイズ)・・・・・・1個
【調味料】
中農ソース・・・・・・・大さじ2/3
オイスターソース・・・・大さじ2/3
清酒・・・・・・・・・・大さじ1
【その他】
食用油・・・・・・・・・大さじ2~3 ※動画では米油を使用
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
【調理手順】
①卵を溶いておく
②調味料をすべて合わせておく
③フライパンに油をしいてあたためる
④溶き卵をフライパンに入れると同時にお米も加える
⑤お米のダマをほぐしながら1分程度炒める
⑥塩をひとつまみ加えて全体に行き渡させる
⑦合わせ調味料を加えて全体に行き渡させる
⑧お椀を使ってお皿に盛り付ける
⑨完成!
#鉄フライパン #チャーハン #レシピ
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